Con grande entusiasmo vi presento il mio quarto manuale, interamente dedicato a una delle torte più amate e di tendenza degli ultimi anni: le cream tart cake. Eleganti, scenografiche e incredibilmente versatili, queste torte “a strati” conquistano al primo sguardo e sorprendono al primo assaggio. Nate come dolci moderni dal design essenziale ma d’effetto, le cream tart si distinguono per la loro struttura composta da basi friabili o morbide, farcite con creme soffici e decorate con frutta, fiori, macarons o piccoli dettagli creativi che le rendono uniche ogni volta.